氏名
大山 利男 (オオヤマ トシオ)
OYAMA Toshio
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大山 利男 (オオヤマ トシオ)
OYAMA Toshio
経済学部 経済政策学科
ビジネスデザイン研究科 ビジネスデザイン専攻博士課程前期課程
ビジネスデザイン研究科 ビジネスデザイン専攻博士課程後期課程
准教授
03-3985-2286
03-3985-4096
農業経済,農業政策,フードシステム
研究テーマは、持続可能な農業を実現するための、農業経営・技術、加工・流通管理、それを可能とする社会経済制度である。また「農場からテーブルまで」をトータルに管理しようとするフードシステム論は有効なアプローチであり、食品安全の確保にくわえて、付加される情報が新たな価値を生み出しているからである。おもに日本、米国、スイスの有機農業を対象に、農業経営や表示認証制度等について実証的研究をしている。
環境保全型農業の推進と表示・認証システムの課題:ヨーロッパ諸国の経験から
言語区分: 日本語
掲載誌名: 農業と園芸
82巻
1号
(頁 169
~ 176)
掲載紙 発行年月: 2007年01月
著者氏名(共著者含): 大山利男
掲載種別: 研究論文(その他学術会議資料等)
共著区分: 単著
環境保全型農業の新展開―国際的な比較から―
言語区分: 日本語
掲載誌名: フードシステム研究
13巻
2号
(頁 10
~ 21)
掲載紙 発行年月: 2006年10月
著者氏名(共著者含): 大山利男
掲載種別: 研究論文(学術雑誌)
共著区分: 単著
スイスにおける動物福祉規制と農業環境政策
言語区分: 日本語
掲載誌名: 農村研究
100号
(頁 169
~ 184)
掲載紙 発行年月: 2005年03月
著者氏名(共著者含): 大山利男
掲載種別: 研究論文(学術雑誌)
共著区分: 単著
コーデックス有機畜産ガイドラインと日本における有機畜産の論点
言語区分: 日本語
掲載誌名: 有機農業研究年報
2号
(頁 49
~ 62)
掲載紙 発行年月: 2002年12月
著者氏名(共著者含): 大山利男
掲載種別: 研究論文(学術雑誌)
共著区分: 単著
農業と環境
記述言語: 日本語
出版機関名: 農林統計協会
発行年月: 2005年01月
著者氏名: 中島紀一,古沢広祐,横川洋編著
著書種別: 単行本(学術書)
担当部分: 環境保全型農業の推進
著書形態: 単著
有機農業と畜産
記述言語: 日本語
出版機関名: 筑波書房
発行年月: 2004年06月
著者氏名: 大山利男
著書種別: 単行本(一般書)
著書形態: 単著
有機食品システムの国際的検証―食の信頼構築の可能性を探る―
記述言語: 日本語
出版機関名: 日本経済評論社
発行年月: 2003年07月
著者氏名: 大山利男
著書種別: 単行本(学術書)
著書形態: 単著
環境保全型農業の課題と展望―我が国農業の新たな展開に向けて―
記述言語: 日本語
出版機関名: 大日本農会
発行年月: 2003年07月
著者氏名: 大日本農会叢書
著書種別: 単行本(一般書)
担当部分: スイスを中心とするヨーロッパ諸国のIP農産物の生産・流通と表示の現状
著書形態: 単著
コーデックス有機畜産ガイドラインと国際的な動き
記述言語: 日本語
出版機関名: 中央畜産会
掲載誌名: 畜産コンサルタント (頁 14
~ 20 )
掲載誌 発行年月: 2002年10月
著者氏名(共著者含): 大山利男
掲載種別: 総説・解説(商業誌)
共著区分: 単著
有機畜産物JAS規格施行と有機畜産の将来展望
記述言語: 日本語
出版機関名: 酪農学園大学エクステンションセンター
掲載誌名: 酪農ジャーナル 59巻
2号
(頁 54
~ 57 )
掲載誌 発行年月: 2006年02月
著者氏名(共著者含): 大山利男
掲載種別: 総説・解説(その他)
共著区分: 単著
Le consommateur japonais face aux produits biologiques: leçons d'un système de commercialisation diversifié
記述言語: フランス語
出版機関名: Maison franco-japonaise
掲載誌名: Ebisu - Études japonaises 35巻
(頁 9
~ 29 )
掲載誌 発行年月: 2006年09月
著者氏名(共著者含): OYAMA Toshio
掲載種別: 総説・解説(その他)
共著区分: 単著
多様な展開を見せるヨーロッパの有機酪農
記述言語: 日本語
出版機関名: 酪農学園大学エクステンションセンター
掲載誌名: 酪農ジャーナル 60巻
3号
(頁 16
~ 18 )
掲載誌 発行年月: 2007年03月
著者氏名(共著者含): 大山利男
掲載種別: 総説・解説(その他)
共著区分: 単著