2024/10/07 更新

写真b

スギウラ　カツミ
杉浦　克己
SUGIURA Katsumi
*大学が定期的に情報更新している項目（その他は、researchmapの登録情報を転載）
所属*
スポーツウエルネス学部 スポーツウエルネス学科
スポーツウエルネス学研究科 スポーツウエルネス学専攻 博士課程前期課程
スポーツウエルネス学研究科 スポーツウエルネス学専攻 博士課程後期課程
職名*
特別専任教授
学位
理学士 （ 静岡大学 ） / 理学修士 （ 静岡大学 ） / 博士（学術） （ 東京大学 ）
連絡先
メールアドレス
研究テーマ*

  • 運動・スポーツを通じた健全な発育・発達、健康増進あるいはパフォーマンス向上を実現することに対し、栄養学的にアプローチすることを研究テーマとしている。また、日本の「食」の諸問題に対し、運動・スポーツを活用した新たな栄養教育の方法を構築することも研究課題としている。

    • 研究キーワード

  • スポーツ栄養学

  • サプリメント

  • ライフ・マネジメント

    • 学内職務経歴*
    • 2023年4月 - 現在 
      スポーツウエルネス学部   スポーツウエルネス学科   特別専任教授
    • 2023年4月 - 現在 
      スポーツウエルネス学研究科   スポーツウエルネス学専攻 博士課程前期課程   特別専任教授
    • 2023年4月 - 現在 
      スポーツウエルネス学研究科   スポーツウエルネス学専攻 博士課程後期課程   特別専任教授
    • 2008年4月 - 2023年3月 
      コミュニティ福祉学部   スポーツウエルネス学科   教授
    • 2008年4月 - 2023年3月 
      コミュニティ福祉学研究科   コミュニティ福祉学専攻 博士課程前期課程   教授
    • 2008年4月 - 2023年3月 
      コミュニティ福祉学研究科   コミュニティ福祉学専攻 博士課程後期課程   教授
    • 2006年4月 - 2008年3月 
      コミュニティ福祉学部   福祉学科   特任教授

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    研究分野

    • ライフサイエンス / スポーツ科学  / スポーツ栄養学

    経歴

    • 2023年4月 - 現在 
      立教大学大学院   スポーツウエルネス学研究科 スポーツウエルネス学専攻   特別専任教授

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    • 2023年4月 - 現在 
      立教大学   スポーツウエルネス学部 スポーツウエルネス学科   特別専任教授

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    • 2015年9月 - 現在 
      東京大学   教養学部   非常勤講師

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    • 2011年9月 - 現在 
      日本大学   生物資源科学部   非常勤講師

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    • 2008年4月 - 現在 
      立教大学   コミュニティ福祉学部 スポーツウエルネス学科   教授

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    • 2003年4月 - 現在 
      学校法人 花田学園 アスレティックトレーナー科   非常勤講師

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    • 2008年4月 - 2023年3月 
      立教大学   コミュニティ福祉学研究科 コミュニティ福祉学専攻博士課程後期課程   教授

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    • 2008年4月 - 2021年3月 
      明治大学   非常勤講師

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    • 2008年4月 - 2021年3月 
      （株）明治   顧問

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    • 2007年4月 - 2018年3月 
      聖マリアンナ医科大学（スポーツ医学）   非常勤講師

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    • 2007年4月 - 2008年3月 
      仙台大学 体育学部   非常勤講師

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    • 2007年4月 - 2008年3月 
      お茶の水女子大学 生活科学部   非常勤講師

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    • 2006年4月 - 2008年3月 
      立教大学   コミュニティ福祉学部 福祉学科   特任教授

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    • 1991年11月 - 2008年3月 
      明治製菓（株） ザバス スポーツ＆ニュートリション・ラボ   所長

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    • 1988年6月 - 1991年10月 
      明治製菓（株） 健康産業事業部   研究員

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    • 1985年4月 - 1988年5月 
      明治製菓（株） 生物科学研究所   研究員

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    学歴

    • - 1998年12月 
      東京大学大学院   総合文化研究科   広域科学専攻（身体運動科学）

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      国名： 日本国

      備考： 生命環境科学系 認知行動科学

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    • - 1985年3月 
      静岡大学大学院   理学研究科   生物学専攻（発生生物学）

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      国名： 日本国

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    • - 1983年3月 
      静岡大学   理学部   生物学科

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      国名： 日本国

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    委員歴

    • 2003年4月 - 現在 
      日本発育発達学会   発起人

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      団体区分：学協会

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    • 1999年9月 - 現在 
      日本体力医学会   評議員

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      団体区分：学協会

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    • 2003年4月 - 2016年3月 
      日本発育発達学会   啓蒙誌「子どもと発育発達」編集委員

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      団体区分：学協会

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    論文

    • スポーツウエルネス選考大学生の水分摂取歴に関する調査

      杉浦 克己

      立教大学スポーツウエルネス学部紀要 ( 1 ) 21 - 30   2024年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • スポーツ選手を対象としたプロテイン・アミノ酸のエビデンス 招待有り

      杉浦 克己

      臨床スポーツ医学40 ( 1 ) 58 - 62   2023年1月

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      記述言語：日本語  

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    • ダイエットフィットネス科目を履修すると学生の体組成は好ましい状態に変化する

      杉浦 克己

      立教大学コミュニティ福祉学部紀要22   43 - 52   2020年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 東日本大震災被災者の栄養摂取状況（第2報）仮設住宅から公営住宅へ.

      杉浦 克己

      立教大学コミュニティ福祉学部紀要 ( 19 ) 39 - 47   2017年3月31日

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：立教大学コミュニティ福祉学部  

      DOI： 10.14992/00014570

      CiNii Article

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      その他リンク： http://id.nii.ac.jp/1062/00014570/

    • 東日本大震災被災者の栄養摂取状況

      杉浦克己

      立教大学コミュニティ福祉学部紀要 ( 17 ) 63 - 69   2015年3月20日

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 東日本大震災被災者の栄養摂取状況 査読有り

      杉浦克己, 山内崇靖, 酒井健介

      ウエルネスジャーナル9 ( 1 ) 19 - 21   2013年3月29日

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 2011 年インターハイ入賞選手の調査結果

      鳥居 俊, 石井好二郎, 杉浦克己, 阿江通良

      陸上競技研究紀要9   141 - 143   2013年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 高校生トップレベル陸上競技選手におけるサプリメント摂取状況の種目による分析

      宮﨑志帆, 石井好二郎, 山崎史恵, 鳥居 俊, 杉浦克己, 持田 尚, 杉田正明, 阿江通良

      陸上競技研究紀要9   136 - 140   2013年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（研究会，シンポジウム資料等）  

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    • インターハイ陸上競技入賞選手の体調;食生活に関する8年間の調査;サプリメント摂取;スポーツ障害および体調;食生活に関するプロジェクト調査より

      杉浦 克己, 酒井 健介, 竹並 恵里, 石井 好二郎, 鳥居 俊, 杉田 正明

      陸上競技研究紀要9   20 - 24   2013年3月

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      担当区分：筆頭著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • エネルギーインプットとしての栄養測定 招待有り

      杉浦克己

      体育の科学62 ( 10 ) 757 - 760   2012年10月1日

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      記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：杏林書院  

      CiNii Article

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      その他リンク： http://search.jamas.or.jp/link/ui/2012373105

    • 成長期スポーツ選手における栄養サポート 招待有り

      杉浦克己

      日本臨床スポーツ医学会誌20 ( 3 ) 388   2012年8月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 食育基本法を読み解く 招待有り

      杉浦克己

      子どもと発育発達9 ( 3 ) 146 - 154   2011年10月1日

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      記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本発育発達学会  

      CiNii Article

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    • インターハイ入賞選手に対するスポーツ障害に関する質問紙調査

      鳥居俊, 阿江通良, 石井好二郎, 杉浦克己

      陸上競技研究紀要6   148 - 152   2010年3月

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      担当区分：最終著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • サプリメント: 種別・有効性・安全性 招待有り

      杉浦克己

      臨床スポーツ医学26 ( 10 ) 1277 - 1281   2009年10月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：文光堂  

      CiNii Article

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      その他リンク： http://search.jamas.or.jp/link/ui/2009360118

    • 大学生を対象とした適切な食生活に関する変容段階と栄養摂取状況および心理的要因との関係. 査読有り

      酒井健介, 太田篤胤, 杉浦克己, 赤松利恵

      日本健康教育学会誌17 ( 4 ) 248 - 259   2009年4月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本健康教育学会  

      目的：トランスセオレティカル・モデル（TTM）は，食行動においては野菜や果物の摂取など特定行動の定着に応用されているが，栄養教育においては食生活全体に関して正しい習慣を身につける必要がある．本研究では，大学生を対象とし適切な食生活に関する変容段階と栄養摂取状況および心理的要因との関係性について明らかにすることを目的とした．<br>方法：大学生675名（男性41.8％）を対象に，適切な食生活に関する変容段階，意思決定のバランス（prosとcons），自己効力感（SE）を調査した．対象者のうち233名には3日間の食事記録目安量法に基づく食事調査を実施した．<br>結果：全体の変容段階分布は，前熟考期11.0％，熟考期33.3％，準備期28.6％，実行期11.3％，維持期15.9％であり男女間で有意差が確認された．ProsおよびSEでは，性別および変容段階で有意差が確認され，女性は男性よりも高値を示した．栄養摂取状況については，ミネラル（カルシウム，鉄）およびビタミン（A，B1，B2，C）の適正摂取者の割合が有意差を示し，いずれの栄養素でも実行期で高値を示した．<br>結論：適切な食生活に関する変容段階が，前期段階（前熟考期，熟考期および準備期）から後期段階（実行期および維持期）に移行するに伴い，栄養素密度の高い食事を摂っている者の割合が増加することを明らかにした．また男女間で変容段階の分布や適正摂取者の割合，またpros，consやSEに違いが見られたことから，栄養教育を行う上でもこれらの特徴を活かすことが望ましい．

      DOI： 10.11260/kenkokyoiku.17.248

      CiNii Article

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    • 健康・スポーツ専攻大学生の栄養摂取状況

      杉浦克己

      立教大学コミュニティ福祉学部紀要 ( 11 ) 61 - 70   2009年3月31日

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 発育発達と食育 招待有り

      杉浦克己

      子どもと発育発達6 ( 1 ) 14 - 18   2008年4月1日

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 高校生トップレベル陸上競技選手におけるサプリメント摂取状況の種目による分析-科学委員会プロジェクト研究: 2004~ 2007 年度全国高等学校総合体育大会での調査結果

      仲尾 綾, 石井好二郎, 山崎史恵, 鳥居 俊, 杉浦克己, 持田 尚, 杉田正明, 阿江通良

      陸上競技研究紀要4   85 - 88   2008年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 準高地における短期間の競泳トレーニングが血液性状等の生理的応答に及ぼす影響.

      加藤健志, 横山貴, 今村貴之, 春日井亮太, 塚田将吾, 酒井健介, 杉浦克己, 寺尾保

      東海大学スポーツ医科学雑誌20   23 - 32   2008年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：東海大学  

      The effect of short term training (5 days) at moderate altitude (1280m ', MA) on hematological and physiological changes were studied in eight elite competitive swimmers. Resting HR at MA was significantly higher than that at sea level (SL), and resting SpC_2 at MA was lower, but not significant. In the Dayl at MA, RBC count and hematocrit was decreased, but these variables were recovered in the Day4. On the other hand, blood hemoglobin concentration slightly decreased in the Day1 at MA, but significantly increased in the Day4 at MA, and sustained three days after returned to normobaric condition. Serum erythropoietin concentration was significantly increased at MA (42.8 ± 20.7% ; p<0.01). These results suggested that physiological and hematological change during training at 1280m altitude is similar to that at 2000m altitude or more, and training at 1280m might be improved blood oxygen transport capacity and aerobic performance in safety.

      CiNii Article

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      その他リンク： http://search.jamas.or.jp/link/ui/2008225244

    • 連戦期の大学サッカー選手における血清creatine kinaseの経時的推移に及ぼす大豆ペプチド経口摂取の効果.

      安部久貴, 藤枝賢晴, 酒井健介, 水上健一, 高橋宏文, 三本木千秋, 森藤雅史, 杉浦克己

      体育の科学58 ( 2 ) 133 - 137   2008年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

      J-GLOBAL

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    • Exercise prescription combined with a diet supplement of hydroxycitric acid and capsicine could more effectively improve serum lipid profile in Japanese females.

      Fujieda, Y., K. Sakai, S. Yasukawa, K. Suijo, K. Sugiura, C. Sanbongi and M. Morifuji

      Bulletin of Tokyo Gakugei University58   137 - 141   2006年10月

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      記述言語：英語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：東京学芸大学  

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      その他リンク： http://hdl.handle.net/2309/63377

    • The synergic effects of coenzymeQ10 and creatine through oral intake on repetitive short duration high-intensity exercise

      Shota Yasukawa, Yoshiharu Fujieda, Kensuku Sakai, Katsumi Sugiura, Masashi Morifuji, Chiaki Sanbongi, Hisataka Anbe, Ryohei Isaku, Masashi Kawaguchi, Kenichi Suijo, Kazuki Sumi

      JAPANESE JOURNAL OF PHYSICAL FITNESS AND SPORTS MEDICINE55   247 - 250   2006年10月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：JAPANESE SOC PHYSICAL FITNESS SPORTS MEDICINE  

      A double-blind placebo-controlled trial was undertaken to evaluate the synergic effects of coenzymeQ10 (CoQ10) and creatine (Cr) through oral supplementation on the intermittent short duration high-intensity exercise on a cycle ergometer. Twenty-eight male athletes were divided into four groups of CoQ10 and Cr (CoQ10 + Cr), CoQ10 (CoQ10 + P1), Cr (PI + Cr) and placebo group (PI + PI). Each participant was instructed to have 100 mg of CoQ10 and/or 5 g of Cr per day for 2 weeks. Repetitive 5 bouts of 10-sec high-intensity cycle exercise tests were performed before and after supplementations. After supplementations, subjects in (CoQ10+Cr) revealed most improved performance in mean power outputs at the 2(nd) (p &lt; 0.05), the 3(rd) (p &lt; 0.05), the 4(th) (p &lt; 0.05) and the 5(th) set (p = 0.06), comparing with the participants in the other 3 groups. These findings suggest that enhanced mean power output on repetitive short duration high-intensity exercise can be acquired after supplementing CoQ10 combined with Cr.

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    • The effects of soy peptide on isometric performances and serum CK and LDH trends after high intensity repetitive eccentric exercise stress 査読有り

      Kazuki Sumi, Kensuke Sakai, Yoshiharu Fujieda, Hisataka Ambe, Ryohei Isaku, Kenichi Suijo, Shota Yasukawa, Chiaki Sanbonngi, Masashi Morifuji, Katsumi Sugiura

      JAPANESE JOURNAL OF PHYSICAL FITNESS AND SPORTS MEDICINE55 ( Supplement ) 257 - 261   2006年10月

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      担当区分：最終著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：JAPANESE SOC PHYSICAL FITNESS SPORTS MEDICINE  

      This study was designed to investigate the effects of supplementing soy peptide on isometric performances and serum CK and LDH trends after a high intensity eccentric exercise stress. Study subjects consisted of 13 males and were divided into 2 groups. They were instructed to take 4,000 mg of soy peptide or placebo orally before and for 7 days following the initial exercise stress. Soy peptide group revealed significantly faster improvements in knee extension performance at 72 hr-post the eccentric exercise (p &lt; 0.05). Comparing with placebo group, soy peptide group showed significantly lower serum LDH activity 168 hr. after the exercise (p &lt; 0.05), while as to serum CK levels, significant difference was not observed between those 2 groups. These results indicate that oral supplementation of soy peptide could induce not only reduction in serum LDH activity level, but also faster recovering in isometric performance after high intensity repetitive eccentric exercise.

      DOI： 10.7600/jspfsm.55.s257

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    • Dietary soya protein intake and exercise training have an additive effect on skeletal muscle fatty acid oxidation enzyme activities and mRNA levels in rats 査読有り

      Masashi Morifuji, Chiaki Sanbongi, Katsumi Sugiura

      BRITISH JOURNAL OF NUTRITION96 ( 3 ) 469 - 475   2006年9月

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      記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：CAMBRIDGE UNIV PRESS  

      Exercise training and regular physical activity increase oxidation of fat. Enhanced oxidation of fat is important for preventing lifestyle diseases such as hypertension and obesity. The aim of the present study in rats was to determine whether intake of dietary soya protein and exercise training have an additive effect on the activity and mRNA expression of enzymes involved in skeletal muscle fatty acid oxidation. Male Sprague-Dawley rats (n 32) were assigned randomly into four groups (eight rats per group) and then divided further into sedentary or exercise-trained groups fed either casein or soya protein diets. Rats in the exercise groups were trained for 2 weeks by swimming for 120 min/d, 6 d/week. Exercise training decreased hepatic triacylglycerol levels and retroperitoneal adipose tissue weight and increased skeletal muscle carnitine palmitoyltransferase 1 (CPT1) activity and mRNA expression of CPT1, beta-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase (HAD), acyl-CoA oxidase, PPAR gamma coactivator 1 alpha (PGC1 alpha) and PPAR alpha. Soya protein significantly decreased hepatic triacylglycerol levels and epididymal adipose tissue weight and increased skeletal muscle CPT1 activity and CPT1, HAD, acyl-CoA oxidase, medium-chain acyl-CoA dehydrogenase, PGC1 alpha and PPAR alpha mRNA levels. Furthermore, skeletal muscle HAD activity was the highest in exercise-trained rats fed soya protein. We conclude that exercise training and soya protein intake have an important additive role on induction of PPAR pathways, leading to increased activity and mRNA expression of enzymes involved in fatty acid oxidation in skeletal muscle and reduced accumulation of body fat.

      DOI： 10.1079/BJN20061855

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    • 栄養とスポーツ 招待有り

      杉浦克己

      治療88 ( 6 ) 1653 - 1659   2006年6月

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      掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 代表チームにおける栄養サポート. 招待有り

      杉浦克己, 菅 泰夫

      臨床スポーツ医学23 ( 5 ) 531 - 537   2006年5月

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      担当区分：筆頭著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：文光堂  

      CiNii Article

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      その他リンク： http://search.jamas.or.jp/link/ui/2006175829

    • クエン酸の経口摂取が高強度・間欠的な運動に及ぼす影響. 査読有り

      伊作良平, 藤枝賢晴, 有吉正博, 繁田進, 酒井健介, 杉浦克己, 三本木千秋, 森藤雅史, 阿部久貴, 水上健一

      陸上競技研究64 ( 1 ) 30 - 35   2006年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本学生陸上競技連合  

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    • Dietary whey protein downregulates fatty acid synthesis in the liver, but upregulates it in skeletal muscle of exercise-trained rats 査読有り

      Masashi Morifuji, Kensuke Sakai, Chiaki Sanbongi, Katsumi Sugiura

      NUTRITION21 ( 10 ) 1052 - 1058   2005年10月

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      記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：ELSEVIER SCIENCE INC  

      Objective: This study compared the effects of casein and whey protein as the source of dietary protein on the activity of lipogenic enzymes and mRNA levels in the liver and skeletal muscle of exercise-trained rats.
      Methods: Twenty-eight male Sprague-Dawley rats were randomly assigned to one of four groups (n = 7/group). Rats were assigned to sedentary or exercise-trained groups and were fed the casein or whey protein diet. Rats in the exercise groups were trained for 2 wk using a swimming exercise for 120 min/d and 6 d/wk.
      Results: A significant decrease in the activity of the hepatic lipogenic enzymes, glucose-6-phosphate dehydrogenase, malic enzyme, adenosine triphosphate citrate lyase, acetyl-coenzyme A carboxylase, and fatty acid synthase (FASN) was observed in rats fed whey protein compared with animals fed casein. Compared with the casein diet, the whey protein diet also lowered mRNA expression of these enzymes, except for FASN. In contrast to the findings in liver, whey protein, as compared with casein, increased skeletal muscle FASN activity and mRNA. Further, exercise training resulted in increased skeletal muscle glucose-6-phosphate dehydrogenase and FASN activity and adenosine triphosphate citrate lyase, acetyl-coenzyme A carboxylase-1, and FASN mRNA expression.
      Conclusions: Exercise training or whey protein may play an important role in suppressing hepatic fatty acid synthesis, thereby decreasing accumulation of body fat and stimulating the skeletal muscle to increase energy substrate as fat during prolonged exercise. (c) 2005 Elsevier Inc. All rights reserved.

      DOI： 10.1016/j.nut.2005.01.010

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    • 栄養摂取の注意 招待有り

      杉浦 克己

      整形・災害外科48   647 - 654   2005年5月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 高校生陸上競技摂取における体調・食生活状況に関する調査結果

      杉浦克己

      陸上競技研究紀要1   169 - 173   2005年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：日本陸上競技連盟  

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    • 2004 年度全国高等学校総合体育大会入賞陸上競技選手におけるサプリメント摂取状況

      石井好二郎, 鳥居 俊, 杉浦克己

      陸上競技研究紀要1   95 - 102   2005年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：日本陸上競技連盟  

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    • サッカー女子日本代表選手の栄養摂取状況. 査読有り

      酒井健介, 深川史麻, 杉浦克己, 小田治男, 諸川 玄, 河野照茂, 青木治人

      日本臨床スポーツ医学会誌, 12(3): 521-52712 ( 3 ) 521 - 527   2005年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • トップ選手の栄養サポート (特集 スポーツにおける食事・栄養の役割と意義) 招待有り

      杉浦克己

      トレーニング科学17 ( 4 ) 273 - 280   2005年

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • Dietary whey protein modulates liver glycogen level and glycoregulatory enzyme activities in exercise-trained rats 査読有り

      Masashi Morifuji, Kensuke Sakai, Katsumi Sugiura

      EXPERIMENTAL BIOLOGY AND MEDICINE230 ( 1 ) 23 - 30   2005年1月

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      記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：SOC EXPERIMENTAL BIOLOGY MEDICINE  

      This study compared the effects of dietary whey protein with dietary casein or soy protein on glycogen storage and glycoregulatory enzyme activities in the liver of sedentary and exercise-trained rats. Male Sprague-Dawley rats (ca. 130 g) were divided into one sedentary and three exercise-trained groups, with eight animals in each group. Casein was provided as the source of dietary protein in the sedentary group while the exercise-trained groups were fed casein, whey, or soy protein. Rats in the exercise-trained groups ran for 30 mins/day, 4 days/ week on a motor-driven treadmill. In the exercise-trained rats, animals fed whey protein had higher liver glycogen content than animals in the other two diet groups. Glucokinase activity as significantly higher in rats fed whey protein compared to that in rats fed soy protein, while glucose 6-phosphatase activity was significantly decreased in animals on the whey protein diet compared with those the other two diets. Although 6-phospho-fructokinase activity was significantly lower in the whey protein group than in the soy protein group, we found that fructose 1,6-bisphosphatase activity was significantly higher in the whey group compared with either the casein or soy groups. Pyruvate kinase activity in rats fed the casein diet was significantly higher than in rats fed either the whey or soy protein diets. In addition, hepatic alanine aminotransferase activity and serum alanine level were also increased in the whey protein group compared with the casein or soy protein groups. Taken together, these results demonstrate that the whey protein diet in exercise-trained rats results in significantly higher levels of liver glycogen, because of the combined effects of regulation of rate limiting glycolytic and gluconeogenic enzyme activities and activation of glycogenesis from alanine via alanine aminotransferase.

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    • Dietary whey protein increases liver and skeletal muscle glycogen levels in exercise-trained rats 査読有り

      Masashi Morifuji, Kensuke Sakai, Chiaki Sanbongi, Katsumi Sugiura

      British Journal of Nutrition93 ( 4 ) 439 - 445   2005年

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      記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

      We investigated the effect of different types of dietary protein on glycogen content in liver and skeletal muscle of exercise-trained rats. Twenty-four male Sprague-Dawley rats (approximately 100g
      n 6 per group) were divided into sedentary or exercise-trained groups with each group being fed either casein or whey protein as the source of dietary protein. Rats in the exercised groups were trained during 2 weeks using swimming exercise for 120min/d, 6d/week. Exercise training resulted in an increase in the skeletal muscle glycogen content. Furthermore, the whey protein group significantly increased the skeletal muscle glycogen content compared with the casein group. The increase in glycogen content in liver was significantly greater in rats fed the whey protein diet compared with those fed the casein diet. We also found that the whey protein diet increased the activity of liver glucokinase, whereas it decreased the activities of 6-phosphofructokinase and pyruvate kinase compared with the casein diet. However, hepatic total glycogen synthase activity and mRNA expression were similar with the two diets. In the skeletal muscle, whey protein decreased only 6-phosphofructokinase activity compared with casein. Total glycogen synthase activity in the skeletal muscle in the whey protein group was significantly higher than that in the casein group. The present study is the first to demonstrate that a diet based on whey protein may increase glycogen content in liver and skeletal muscle of exercise-trained rats. We also observed that whey protein regulated glycogen metabolism in these two tissues by different mechanisms. © The Authors 2005.

      DOI： 10.1079/BJN20051373

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      PubMed

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    • 競技力向上のための栄養サプリメント--栄養エルゴジェニック 招待有り

      杉浦克己

      体育の科学54 ( 5 ) 401 - 405   2004年5月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：杏林書院  

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    • 当院のミニキャンプ入院選手と一般高校野球選手の食生活の比較.

      福田聖子, 原 正文, 生野寿香子, 杉浦克己

      九州・山口スポーツ医・科学研究誌16   84 - 90   2004年3月

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      担当区分：最終著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 大学女子サッカー選手のスポーツ医・科学サポートに関する研究―栄養指導が栄養素摂取状況に与える影響―.

      中尾陽光, 平尾憲治, 芦原正紀, 杉浦克己, 森田英夫, 武田 寧, 中里浩一, 中嶋寛之

      日本体育大学紀要34 ( 1 ) 13 - 26   2004年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • Short-term creatine supplementation does not improve muscle activation or sprint performance in humans 査読有り

      Ryuta Kinugasa, Hiroshi Akima, Akemi Ota, Atsutane Ohta, Katsumi Sugiura, Shin-ya Kuno

      European Journal of Applied Physiology91 ( 2-3 ) 230 - 237   2004年3月1日

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      掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Springer Science and Business Media LLC  

      DOI： 10.1007/s00421-003-0970-8

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      その他リンク： http://link.springer.com/article/10.1007/s00421-003-0970-8/fulltext.html

    • 水泳選手を対象としたトレーニング期間中の CoQ10 摂取の効果 (トレーニング) 査読有り

      酒井健介, 加藤健志, 森藤雅史, 杉浦克己, 今村貴幸, 横山 貴, 松田真幸, 寺尾 保

      体力科学52 ( 6 ) 740 - 740   2003年12月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • スポーツと栄養・食事・飲料

      杉浦克己

      日本整形外科スポーツ医学会雑誌23 ( 1 ) 83   2003年6月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 大学女子陸上長距離選手におけるサプリメントの摂取状況. 査読有り

      中西恵美子, 石井好二郎, 渡辺彩子, 杉浦克己, 梶原洋子, 小林寛道

      体力科学52   631 - 638   2003年5月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • スポーツ活動と栄養 (特集 子どものからだと栄養) 招待有り

      杉浦克己

      子どもと発育発達1 ( 4 ) 221 - 226   2003年4月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 《 肥満症の治療》 抗肥満作用を有するサプリメント

      杉浦克己

      内科92 ( 2 ) 318 - 321   2003年1月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • クレアチン経口摂取のスプリント速度及び無酸素性運動負荷テストパフォーマンスの逓減抑制に対する有効性について. 査読有り

      大山 健, 藤枝賢晴, 有吉正博, 繁田 進, 杉浦克己

      陸上競技研究50   21 - 31   2002年3月

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      担当区分：最終著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 対象別スポーツ栄養指導―シドニー五輪女子日本代表選手―. 招待有り

      奈良典子, 杉浦克己

      栄養日本44 ( 2 ) 13 - 16   2001年2月

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      担当区分：最終著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • Creatine supplementation increases the requirement for nutrients (nitrogen and minerals) in rats with spontaneous exercise 査読有り

      Katsumi Sugiura, Atsutane Ohta

      Med. Sci. Sports Exerc.32 ( 12 ) S563   2000年12月

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    • 栄養のバランスと競技力の向上 (特集 トレーニング・休養・栄養のバランスと競技力向上) 招待有り

      杉浦克己

      体育の科学50 ( 10 ) 774 - 779   2000年10月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：杏林書院  

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    • スポーツドリンクは有効なエルゴジェニックであろう

      杉浦克己

      日本整形外科スポーツ医学会雑誌20 ( 2 ) 200   2000年4月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 経口的クレアチンの摂取がスプリント速度,無酸素性運動負荷及び等速性筋出力に及ぼす効果について.

      大山 健, 藤枝賢晴, 杉浦克己, 持田 尚

      東京学芸大学紀要 第5部門 芸術・健康・スポーツ科学52   187 - 211   2000年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 柔道日本代表選手の血中ビタミンの栄養状態および栄養摂取状況. 平成11年度日本体育協会スポーツ医・科学研究報告No.Ⅹ スポーツ選手に対する最新の栄養・食事ガイドライン策定に関する研究－第3報－. 2000

      杉浦克己, 奈良典子, 樋口 満, 井上喜久子, 中川裕子

      平成11年度日本体育協会スポーツ医・科学研究報告No.Ⅹ スポーツ選手に対する最新の栄養・食事ガイドライン策定に関する研究－第3報－. 2000   2000年3月

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      担当区分：筆頭著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • U-17およびU-20サッカー日本代表選手の栄養指導による栄養摂取状況の変化.

      山田優香, 杉浦克己, 浦上千晶, 大畠 襄, 勝又伴栄, 青木治人, 河野照茂, 森川嗣夫

      サッカー医・科学研究20   74 - 77   2000年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • Nutritional intake of elite Japanese track-and-field athletes 査読有り

      Katsumi Sugiura, Izumi Suzuki, Kando Kobayashi

      Int J Sport Nutr9 ( 2 ) 202 - 212   1999年6月

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      担当区分：筆頭著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

      DOI： 10.1123/ijsn.9.2.202

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    • スポーツ生理学トピックス 4 糖質摂取とスポーツパフォーマンス--持久的運動を中心に 招待有り

      杉浦克己

      体育の科学49 ( 4 ) 323 - 328   1999年4月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：杏林書院  

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    • Effect of high-protein dietary supplement on the performance of 400 meter dash athletes. 査読有り

      Suzukawa, K, T. Ohnishi, H. Tani, M. Kaneko, Y. Tsutsumi, K. Yashiro, M. Mizuno, T. Yamada, K. Sugiura, S. Nakano

      J. Phys.Fit. Nutr. Immunol9   164 - 169   1999年4月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 運動時の糖質摂取が連続的および間欠的運動パフォーマンスに与える影響 : スポーツ栄養学的視点から（博士論文） 査読有り

      杉浦 克己

          1998年12月

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      担当区分：責任著者   掲載種別：学位論文（博士）  

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    • Effect of carbohydrate ingestion on sprint perfrmance following continuous and intermittent exercise 査読有り

      Katsumi Sugiura, Kando Kobayashi

      Med. Sci. Sports Exerc.30 ( 11 ) 1624 - 1630   1998年11月

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      担当区分：筆頭著者   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

      DOI： 10.1097/00005768-199811000-00011

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    • クレアチン 招待有り

      杉浦克己

      月刊トレーニングジャーナル20 ( 9 ) 70 - 74   1998年9月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：ブックハウス・エイチディ  

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    • トップクラスバレーボール選手の食習慣・体調調査. 査読有り

      寺田照子, 林 光俊, 杉浦克己, 前田如矢

      日本臨床スポーツ医学会誌15 ( 8 ) 908 - 915   1998年8月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：文光堂  

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      その他リンク： http://search.jamas.or.jp/link/ui/1999010459

    • Nutritional requirements of elite Japanese marathon runners during altitude training. 査読有り

      Katsumi Sugiura, Izumi Suzuki, Kando Kobayashi

      Med. Sci. Sports Exerc31 ( 5 ) S192   1998年5月

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      担当区分：筆頭著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 一流女子柔道選手に対する栄養サポート.

      奈良典子, 杉浦克己, 木村昌彦, 村松成司, 目崎 登, 吉村和郎, 山本洋祐, 出口達也, 山口 香

      柔道科学研究5   21 - 28   1997年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 柔道選手の栄養サポート. 招待有り

      杉浦 克己, 奈良 典子

      臨床栄養89 ( 6 ) 718 - 723   1996年6月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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    • 国際柔道強化選手への栄養サポートについて.

      青山晴子, 杉浦克己, 米田 実, 山下泰裕, 斉藤 仁, 村松成司

      柔道科学研究3   41 - 46   1995年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 激運動終了直後のラットに対する2種の異なった糖質投与が筋肉グリコーゲンの回復に及ぼす影響 査読有り

      寺尾 保, 中野昭一, 山下泰裕, 杉浦克己, 森山嘉夫, 大﨑久子, 張 楠

      体力科学44 ( 3 ) 375 - 383   1995年

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：The Japanese Society of Physical Fitness and Sports Medicine  

      A study was performed to investigate the effect of ingestion of two different carbohydrates immediately after exhaustive exercise on muscle glycogen restoration in rats. The carbohydrate solu-tions used were 20% maltodextrin (osmolality: 270 mOsm/kg⋅H<SUB>2</SUB>O) and 20% glucose (osmolality: 1370mOsm/kg·H<SUB>2</SUB>O) . At both 30 and 60 min after oral ingestion, the osmolality in the gastric residue was significantly higher in the group given the glucose solution than in the group given the maltodextrin solution. The concentration of serum glucose at both 30 and 60 min after oral ingestion was significantly higher in the group given maltodextrin than in the group given glucose. Compared to the group given glucose, the group given maltodextrin had significantly higher muscle glycogen contents in M. plantaris and M. gastrocnemius at both 30 and 60 min after oral ingestion. Furthermore, the muscle glycogen contents in the group given maltodextrin returned to the levels in resting control rats 60 min after oral ingestion. Thus it is concluded that ingestion of maltodextrin solution immediately after exhaustive exercise might be effective for rapid restoration of muscle glycogen.

      DOI： 10.7600/jspfsm1949.44.375

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    • 柔道選手の食生活の現状について.

      青山晴子, 杉浦克己, 米田 実, 西田孝宏, 山下泰裕, 斉藤 仁, 村松成司

      柔道科学研究2   39 - 46   1994年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • 全日本柔道強化選手への栄養・食事の取り組み.

      青山晴子, 杉浦克己, 米田 実, 山下泰裕, 斉藤 仁, 村松成司

      柔道科学研究1   31 - 38   1993年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • オリンピック代表選手への食事による減量指導.

      青山晴子, 杉浦克己, 米田 実, 吉村和郎, 西田孝宏, 村松成司

      柔道科学研究1   39 - 44   1993年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • A SURVEY COMPARING NUTRITIONAL STATUS AND EXERCISE TRAINING PROGRAMS BETWEEN ADOLESCENT JAPANESE AND CHINESE ATHLETES 査読有り

      Goroh Okano, Motoko Taguchi, Zuien Mu, Yuji Sato, Mutsumi Kaji, Katsumi Sugiura

      体力科學42 ( 5 ) 446 - 454   1993年

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      担当区分：最終著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本体力医学会  

      The nutritional status and exercise training programs were compared between adolescent Japanese and Chinese athletes who belonged to the top schools for track and field and basketball in their respective countries. The mean energy intake was about two times greater in Chinese athletes than in their Japanese counterparts. Chinese athletes consumed 1.5〜2.0 times more carbohydrate, 1.9〜2.3 times more protein, 3.5〜7.5 times more calcium, 2.9〜3.7 times more iron, 1.7〜2.2 times more vitamin B_1 and 1.3〜1.8 times more vitamin B_2. Almost all the Chinese athletes consumed more than the Recommended Dietary Allowance standards for energy, protein, calcium, iron and vitamins A, B_1, B_2 and C, while many Japanese athletes did not meet them except for vitamin A and C. The Japanese athletes had more inadequate training schedules, insufficient weight training, and unsatisfactory amount and intervals of rest. These results indicate that Japanese athletes have certain deficiencies in their comprehensive training programs in consideration to nutrition, exercise and rest.

      DOI： 10.7600/jspfsm1949.42.446

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    • 長距離・マラソン高地合宿における栄養サポート.

      藤澤いづみ, 杉浦克己

      体育の科学42 ( 8 ) 619 - 625   1992年8月

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      担当区分：最終著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：杏林書院  

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    • ジュニア陸上長距離選手の栄養摂取状況.

      侘美 靖, 岡野五郎, 田口素子, 梶 睦, 杉浦克己

      北海道スポーツ医・科学雑誌1   7 - 14   1992年3月

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      担当区分：最終著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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    • Cell Fusion and Its Application to Genetic Analysis of Development in Dictyostelium discoideum. (polyethylene glycol/concanavalin A/ efficiency of fusion/complementation) 査読有り

      Katsumi Sugiura, Akira Ishikawa

      Development, Growth and Differentiation28 ( 6 ) 597 - 601   1986年12月

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      記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Wiley  

      DOI： 10.1111/j.1440-169x.1986.00597.x

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    • 細胞性粘菌の細胞融合（修士論文） 査読有り

      杉浦 克己

          1985年3月

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      担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：学位論文（修士）  

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    MISC

    • ビタミンその① 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(97)   22 - 25   2023年10月

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    • 夏バテ対策の栄養 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(96)   15 - 19   2023年8月

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    • アルコール 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(95)   20 - 23   2023年6月

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    • サプリメント追記 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(94)   16 - 19   2023年4月

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    • 寿命を延ばす 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(93)   16 - 19   2023年2月

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    • サプリメント、恐るるに足らず. 招待有り

      杉浦 克己

      臨床スポーツ医学40 ( 1 ) 92 - 93   2023年1月

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    • サッカーの栄養に関する一考察 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(92)   18 - 21   2022年12月

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    • 環境問題と栄養その② 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(91)   18 - 21   2022年10月

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    • 環境問題と栄養 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(90)   18 - 21   2022年8月

      ▶ 詳細を見る

    • 学校で役立つスポーツ栄養学 招待有り

      杉浦 克己

      季刊 栄養教諭68   22 - 29   2022年7月

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    • 食糧問題とフードテック 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(89)   16 - 19   2022年6月

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    • 健康寿命を阻む因子③認知症 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(88)   14 - 17   2022年4月

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    • 健康寿命を阻む因子②ロコモ 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(87)   20 - 24   2022年2月

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    • 健康寿命を阻む因子①メタボ 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(86)   20 - 23   2021年12月

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    • 栄養サポートのあり方（1988ソウル五輪以降） 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(85)   16 - 19   2021年10月

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    • チートデイは有効か？ 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(84)   16 - 19   2021年8月

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    • リカバリーその② 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS(83)   12 - 15   2021年6月

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    • リカバリーその① 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 82 ) 12 - 16   2021年4月

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    • 遺伝子ドーピング. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 81 ) 12 - 15   2021年2月1日

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    • 健康を支える食のあり方. 招待有り

      杉浦克己

      Re: Building maintenance & management42   54 - 57   2021年

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（その他）  

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    • ケガの回復と栄養. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 80 ) 12 - 16   2020年12月1日

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    • トップアスリートの栄養サポート. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 79 ) 10 - 15   2020年10月1日

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    • コロナ対策と栄養. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 78 ) 12 - 15   2020年8月1日

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    • 高齢者の栄養学 第2回. 招待有り

      杉浦克己

      E.E.O.A. 一億人元気運動協会 ( 78 ) 7 - 9   2020年6月

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    • ベジタリアンとスポーツ. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 77 ) 14 - 17   2020年6月1日

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    • 高齢者の栄養学 第1回. 招待有り

      杉浦克己

      E.E.O.A. 一億人元気運動協会 ( 77 ) 9 - 11   2020年4月

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    • タンパク質の摂取量. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 76 ) 14 - 17   2020年4月1日

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    • オフ期の過ごし方. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 75 ) 14 - 17   2020年2月1日

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    • チームスポーツ（球技系）の栄養. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 74 ) 12 - 15   2019年12月1日

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    • 糖質制限食. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 73 ) 12 - 15   2019年10月1日

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    • 1964年東京オリンピックの栄養サポートから考える. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 72 ) 12 - 15   2019年8月1日

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    • 食育基本法（その2）. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 71 ) 14 - 17   2019年6月1日

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    • 食育基本法（その1）. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 70 ) 12 - 14   2019年4月1日

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    • 筋トレとアンチエイジング. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 69 ) 12 - 14   2019年2月1日

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    • 自らの知識を磨き、指導者は正しい知識の啓発を 招待有り

      杉浦 克己

      フィットネスビジネス100   128 - 129   2019年1月25日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • インフルエンザ対策と栄養. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 68 ) 12 - 14   2018年12月1日

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    • 成長期のスポーツと栄養（その3）. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 67 ) 12 - 14   2018年10月1日

      ▶ 詳細を見る

    • 成長期のスポーツと栄養（その2）. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 66 ) 14 - 16   2018年8月1日

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    • 成長期のスポーツと栄養（その1）. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 65 ) 14 - 15   2018年6月1日

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    • 高齢者のスポーツと栄養. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 64 ) 8 - 9   2018年4月1日

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    • 筋トレ女子 ハード志向

      杉浦 克己

      讀賣新聞   2018年3月13日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • 女性スポーツと栄養（後編）. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 63 ) 8 - 9   2018年2月1日

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    • 女性スポーツと栄養（前編）. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 62 ) 12 - 13   2017年12月1日

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    • プロバイオティクスとプレバイオティクス. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 61 ) 8 - 9   2017年10月1日

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    • ラベルを読む. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 60 ) 8 - 9   2017年8月1日

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    • スポーツ栄養学的観点からみた疲労. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 59 ) 24 - 25   2017年6月1日

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    • 食品のラベルを読む. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 58 ) 8 - 10   2017年4月1日

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    • 第3回 パフォーマンスを上げる食事，栄養の話 招待有り

      杉浦 克己

      臨床スポーツ医学34 ( 3 ) 294 - 300   2017年3月31日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）   出版者・発行元：文光堂  

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      その他リンク： http://search.jamas.or.jp/link/ui/2017199430

    • 審美系と階級制その2. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 57 ) 12 - 14   2017年2月1日

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    • 審美系と階級制その1 考え方. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 56 ) 8 - 10   2016年12月1日

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    • 瞬発系と持久系. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 55 ) 8 - 10   2016年10月1日

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    • 水分補給とスポーツドリンク. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 54 ) 29 - 31   2016年8月1日

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    • サプリメント IOCの統一見解 . 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 53 ) 12 - 13   2016年6月1日

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    • サプリメントその1 定義づけ. 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 52 ) 10 - 11   2016年4月1日

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    • 減量・ダイエットの栄養 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 51 ) 20 - 21   2016年2月1日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   出版者・発行元：特定非営利活動法人日本トレーニング指導者協会  

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    • 増量・カラダづくりの栄養 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 50 ) 20 - 22   2015年12月1日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）  

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    • 試合のための栄養 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 49 ) 18 - 19   2015年10月1日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）  

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    • 食事バランスガイドで食事の基本を知る 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 48 ) 14 - 16   2015年8月1日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）  

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    • エネルギー消費量をみる 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 47 ) 14 - 15   2015年6月1日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）  

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    • スポーツ栄養学の考え方 招待有り

      杉浦克己

      JATI EXPRESS ( 46 ) 16 - 17   2015年4月1日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）  

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    • シリーズ栄養をたどって 戦後70年. 第5回 勝負メシ 百年の計.

      杉浦 克己

      朝日新聞夕刊   2014年7月24日

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      掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • サプリメントの効用と注意点 招待有り

      杉浦克己

      M-SPIRIT   52 - 53   2014年7月1日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）  

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    • ソチ五輪の王者を作る「メダル飯」.

      杉浦克己

      週刊朝日   118 - 119   2014年2月14日

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      掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • インターハイ陸上競技入賞選手の体調・食生活に関する8年間の調査(短報) : サプリメント摂取、スポーツ障害、および体調・食生活状況に関するプロジェクト調査より (日本陸連科学委員会研究報告 第12巻(2013) 陸上競技の医科学サポート研究 REPORT2012)

      杉浦 克己, 酒井 健介, 竹並 恵里

      陸上競技研究紀要9   130 - 135   2013年

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本陸上競技連盟  

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    • アスリートのための栄養学を暮らしのスポーツにどう役立てるか. 招待有り

      杉浦克己

      FOOD Style 2116 ( 4 ) 29 - 32   2012年4月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   出版者・発行元：食品化学新聞社  

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    • トップメディカルドクターにきく～スポーツ選手の栄養学～ 招待有り

      杉浦克己

      Arthritis10 ( 3 ) 82 - 86   2012年3月1日

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）  

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    • 抗疲労食品の開発. FOOD Style 21, 15(3): 31-33 招待有り

      杉浦克己

      FOOD Style 2115 ( 3 ) 31 - 33   2011年3月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • スポーツ栄養とは何か (特集 スポーツ栄養を知ろう!) 招待有り

      杉浦克己

      食生活104 ( 10 ) 30 - 37   2010年10月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • スポーツ栄養学に基づく商品開発 (特集 スポーツ栄養学と商品開発) 招待有り

      杉浦克己

      食品工業53 ( 15 ) 40 - 44   2010年8月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • 混合型の競技の場合 (スポーツ栄養・食事ガイド--競技力向上とコンディショニングのためのスポ-ツ栄養学) -- (スポーツ種目の特性に対応した栄養と食)

      杉浦 克己, 酒井 健介

      臨床スポーツ医学26   296 - 301   2009年11月

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：文光堂  

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    • オフ期をいかに過ごすか (スポーツ栄養・食事ガイド--競技力向上とコンディショニングのためのスポ-ツ栄養学) -- (スポーツ種目の特性に対応した栄養と食)

      杉浦 克己

      臨床スポーツ医学26   338 - 342   2009年11月

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：文光堂  

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    • 461. Jリーグ31チームのジュニアユース世代を対象とした食生活調査 : 栄養摂取状況を中心とした検討(生活・健康,一般口演,第63回日本体力医学会大会)

      杉浦 克己, 柴田 麗, 三本木 千秋, 太田 篤胤, 酒井 健介

      体力科學57 ( 6 ) 863 - 863   2008年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 明治製菓による栄養サポート (特集: スポーツ栄養と商品開発) 招待有り

      杉浦克己

      食品工業49 ( 7 ) 38 - 44   2006年4月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • 運動直後の糖質とホエイタンパク質の摂取は血漿インスリン,アミノ酸値を上昇させる

      森藤雅史, 酒井健介, 三本木千秋, 越阪部奈緒美, 杉浦克己, 横山貴, 今村貴幸, 加藤健志, 寺尾保

      日本栄養・食糧学会総会講演要旨集60th   2006年

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    • 225.強度間欠運動時のクエン酸摂取が血液緩衝能に及ぼす影響(栄養・消化,一般口演,第60回 日本体力医学会大会)

      内田 彰子, 佐伯 徹郎, 森山 進一郎, 三本木 千秋, 森藤 雅史, 杉浦 克己, 酒井 健介

      体力科學54 ( 6 ) 531 - 531   2005年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 213.大豆タンパク質の摂取は運動負荷ラットの筋中脂肪酸酸化を高める(代謝,一般口演,第60回 日本体力医学会大会)

      杉浦 克己, 森藤 雅史, 三本木 千秋

      体力科學54 ( 6 ) 525 - 525   2005年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 458.鍛錬期の大学柔道選手におけるグルタミン(Glutamine)の複数日の経口摂取がコンディショニング維持に及ぼす影響について(生理学的研究/その他,一般口演,第60回 日本体力医学会大会)

      伊作 良平, 藤枝 賢晴, 三本木 千秋, 酒井 健介, 森藤 雅史, 杉浦 克己, 射手矢 岬, 水上 健一

      体力科學54 ( 6 ) 647 - 647   2005年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 555.運動負荷ラット肝臓及び筋肉における、ホエイタンパク質摂取によるグリコーゲン貯蔵効果(代謝)

      森藤 雅史, 酒井 健介, 三本木 千秋, 杉浦 克己

      体力科學53 ( 6 ) 910 - 910   2004年12月

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • エリート競泳選手を対象とした、異なるトレーニング期の栄養摂取状況・血液性状および体組成の変化(栄養・消化, 第59回日本体力医学会大会)

      三本木 千秋, 加藤 健志, 酒井 健介, 森藤 雅史, 杉浦 克己, 今村 貴幸, 寺尾 保

      体力科學53 ( 6 ) 755 - 755   2004年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • スポーツサプリメント (特集 スポーツと健康促進) 招待有り

      杉浦克己

      FOOD Style 218 ( 11 ) 35 - 38   2004年11月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • 59. 短期的な準高所(標高約1300m)競泳トレーニングが呼吸循環器応答に及ぼす影響(トレーニング)

      今村 貴幸, 松田 真幸, 横山 貴, 加藤 健志, 酒井 健介, 杉浦 克己, 寺尾 保

      体力科學52 ( 6 ) 744 - 744   2003年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 58. 競泳選手の準高所トレーニングにおける心理的コンディションの測定(トレーニング)

      松田 真幸, 横山 貴, 今村 貴幸, 加藤 健志, 酒井 健介, 杉浦 克己, 寺尾 保

      体力科學52 ( 6 ) 743 - 743   2003年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 69. 準高所における短期間(5日間)競泳トレーニングが血液指標等の生理的応答に及ぼす影響(トレーニング)

      加藤 健志, 松田 真幸, 横山 貴, 今村 貴幸, 森藤 雅史, 酒井 健介, 杉浦 克己, 寺尾 保

      体力科學52 ( 6 ) 749 - 749   2003年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 39. 競泳選手の準高所トレーニングにおける体調評価(トレーニング)

      横山 貴, 松田 真幸, 今村 貴幸, 加藤 健志, 酒井 健介, 杉浦 克己, 寺尾 保

      体力科學52 ( 6 ) 734 - 734   2003年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 519. 中高年女性ウォーカーにおける冠危険因子に対するヒドロキシクエン酸含有サプリメントの併用効果(スポーツと疾患)

      山本 壮則, 藤枝 賢晴, 酒井 健介, 杉浦 克己, 岡畑 真理子

      体力科學52 ( 6 ) 974 - 974   2003年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 517. 血清HDLに対する日常歩行量の増加とヒドロキシクエン酸含有サプリメントの併用効果(スポーツと疾患)

      岡畑 真理子, 酒井 健介, 森藤 雅史, 藤枝 賢晴, 杉浦 克己, 山本 壮則

      体力科學52 ( 6 ) 973 - 973   2003年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 602. 柔道日本代表選手の血中ビタミンの栄養状態および栄養摂取状況(その他)

      奈良 典子, 井上 喜久子, 杉浦 克己, 樋口 満

      体力科學52 ( 6 ) 1015 - 1015   2003年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 134. 成年女子陸上長距離選手におけるサプリメントの摂取状況(生活・健康)

      中西 美恵子, 石井 好二郎, 渡辺 彩子, 杉浦 克己, 梶原 洋子, 小林 寛道

      体力科學52 ( 6 ) 781 - 781   2003年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • アミノ酸サプリメントの歴史と正しい活用 (特集 アミノ酸--科学的根拠と正しい活用法) 招待有り

      杉浦克己

      月刊トレーニングジャーナル23 ( 1 ) 28 - 33   2003年11月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • 353.中学女子陸上長距離選手におけるサプリメントの摂取状況について(生活・健康)

      中西 美恵子, 石井 好二郎, 渡辺 彩子, 杉浦 克己, 梶原 洋子, 小林 寛道

      体力科學51 ( 6 ) 719 - 719   2002年12月

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 開発に関連する研究者の立場から糖質・クレアチン 招待有り

      杉浦克己

      臨床スポーツ医学19 ( 10 ) 1157 - 1160   2002年10月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   出版者・発行元：文光堂  

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      その他リンク： http://search.jamas.or.jp/link/ui/2003071206

    • 栄養から見たシドニー・オリンピック

      杉浦克己

      月刊23 ( 1 ) 28 - 33   2001年1月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

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    • 201.短期間のクレアチン摂取が筋の動員率に及ぼす影響

      衣笠 竜太, 秋間 広, 塩崎 知美, 太田 篤胤, 杉浦 克己, 久野 譜也, 岡田 守彦

      体力科學49 ( 6 ) 767 - 767   2000年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 530.女子ランナーのDisordered eatingの発生と判別に関する変数

      岡野 五郎, 杉浦 克己

      体力科學49 ( 6 ) 931 - 931   2000年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • コラーゲンペプチドの経口摂取がマウスI型コラーゲン転写活性に及ぼす影響

      長井 慈, 中里 浩一, 坂本 裕美子, 中野 昭一, 太田 篤胤, 杉浦 克巳

      体力科学49 ( 5 ) 620 - 620   2000年10月

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：(一社)日本体力医学会  

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    • 大学女子サッカー選手の栄養摂取に関する研究 同一チームの平成7年度部員と平成11年度部員の比較より

      中尾 陽光, 武田 寧, 中里 浩一, 中嶋 寛之, 平沼 憲治, 芦原 正紀, 杉浦 克己

      体力科学49 ( 3 ) 456 - 456   2000年6月

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：(一社)日本体力医学会  

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    • 私の研究 (13) 世界に勝つための栄養 招待有り

      杉浦克己

      体育の科学49 ( 7 ) 587 - 592   1999年7月

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      記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：杏林書院  

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    • スポーツ食品 招待有り

      杉浦克己

      ペトロテック22 ( 6 ) 486 - 489   1999年6月

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      記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（その他）   出版者・発行元：石油学会  

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    • 316.トップクラス女子柔道選手の世代別栄養調査

      奈良 典子, 杉浦 克己, 目崎 登, 木村 昌彦, 村松 成司, 山本 洋祐, 出口 達也, 山口 香, 春日井 淳夫

      体力科學47 ( 6 ) 860 - 860   1998年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 386.女子柔道選手に対する栄養サポート

      奈良 典子, 杉浦 克己, 目崎 登, 木村 昌彦, 村松 成司, 野瀬 清喜, 山本 洋祐, 山口 香, 出口 達也

      体力科學46 ( 6 ) 805 - 805   1997年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

      rights: 日本体力医学会rights: 本文データは学協会の許諾に基づきCiNiiから複製したものであるrelation: IsVersionOf: http://ci.nii.ac.jp/naid/110001947887/

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      その他リンク： http://search.jamas.or.jp/link/ui/1998121006

    • 502.持久的運動間の短時間休憩時における糖質補給の効果

      杉浦 克己, 小林 寛道

      体力科學45 ( 6 ) 855 - 855   1996年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 組織別にみたスポーツ選手の栄養サポート活動 : 明治製菓ニュートリションラボ

      杉浦 克己

      臨床スポーツ医学 = The journal of clinical sports medicine13   259 - 263   1996年11月1日

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      記述言語：日本語  

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    • スポ-ツ選手の食事--筋肉づくりのための栄養・食事 (特集 運動する人への食事指導)

      杉浦 克己

      体育の科学46 ( 9 ) 726 - 732   1996年9月

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：杏林書院  

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      その他リンク： http://search.jamas.or.jp/link/ui/1997009728

    • 203.運動終了直後の糖質摂取が筋グリコーゲン含有量に及ぼす効果

      寺尾 保, 張 楠, 杉浦 克己, 中野 昭一

      体力科學43 ( 6 ) 608 - 608   1994年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 285.高所トレーニングにおけるトレーニング量と栄養摂取量について

      藤澤 いづみ, 杉浦 克己

      体力科學42 ( 6 ) 709 - 709   1993年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 389.エアロビクス・インストラクターの身体特性と食生活

      佗美 靖, 岡野 五郎, 杉浦 克己, 田口 素子

      体力科學41 ( 6 ) 845 - 845   1992年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    • 188.日中トップレベル・ジュニアスポーツ選手の栄養摂取状況 : 体格,体力,身体組成,環境,栄養,消化

      岡野 五郎, 穆 子彦, 杉浦 克己, 田口 素子, 池田 一文

      体力科學39 ( 6 ) 610 - 610   1990年12月1日

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      記述言語：日本語   出版者・発行元：日本体力医学会  

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    ▼全件表示

    書籍等出版物

    • 一般教養としてのサプリメント学

      杉浦, 克己

      草思社  2024年8月29日  （ ISBN:9784794226822 ）

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      総ページ数：237p   記述言語：日本語

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    • イラストでみる最新スポーツルール24

      杉浦 克己（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: みんなのスポーツ栄養）

      大修館書店  2024年4月1日 

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      記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論

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    • スポーツ栄養学がわかる―パフォーマンス向上から健康維持まで

      杉浦克己（ 担当： 単著）

      大修館書店  2021年11月1日  （ ISBN:4469269204 ）

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      総ページ数：271   記述言語：日本語

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    • 運動機能・認知機能改善食品の開発

      西川, 正純監修（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 第Ⅳ編 筋肉 第3章 クレアチン. pp.179-186）

      シーエムシー出版  2020年5月  （ ISBN:9784781315072 ）

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      総ページ数：x, 359p   記述言語：日本語

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    • 今より強く!を目指して : アスリートの身体づくりと食のエッセンス

      日本陸上競技連盟, 日本陸上競技連盟医事委員会（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 第7章 サプリメント摂取の考え方. pp.115-123）

      ライフサイエンス出版  2019年11月  （ ISBN:9784897753997 ）

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      総ページ数：159p   記述言語：日本語

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    • DVD版 食事と健康（わたしたちのからだと健康 第3版）

      杉浦克己（ 担当： 監修）

      医学映像教育センター  2018年  （ ISBN:9784862437983 ）

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      総ページ数：ビデオディスク1枚 (42分)   記述言語：日本語

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    • 進化する運動科学の研究最前線

      阿江通良他（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: スポーツ栄養学と食品開発）

      エヌ・ティー・エス  2014年12月1日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • 水泳コーチ教本 第3版

      公益財団法人日本水泳連盟 編（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 水泳の栄養学）

      大修館書店  2014年10月1日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • ナショナルチームドクター・トレーナーが書いた種目別スポーツ障害の診療

      編集主幹 : 林光俊（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 栄養とサプリメント）

      南江堂  2014年9月1日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • 体育・スポーツ指導者と学生のためのスポーツ栄養学

      酒井健介, 杉浦克己（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: トレーニング後と試合後のリカバリー）

      市村出版  2014年4月1日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • アスリートのための栄養・食事ガイド

      小林, 修平, 樋口, 満, 日本体育協会スポーツ医・科学専門委員会（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 試合（大会）直前・直後のコンディションと食事., 体重調整（ウエイトコントロール）と食事., 海外での配慮.）

      第一出版  2014年2月  （ ISBN:9784804112992 ）

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      総ページ数：v, 134p   記述言語：日本語

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    • 新・コミュニティ福祉学入門

      坂田 周一監修（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 第10章 食育でQOLを高める）

      有斐閣  2013年4月15日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • 機能性スポーツフードの開発

      矢澤 一良監修（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 第12章 アスリートの栄養サポートサプリメント）

      シーエムシー出版  2013年1月7日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • 新臨床栄養学 第2版

      馬場 忠雄, 山城 雄一郎 監修（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 8. アスリートの栄養管理）

      医学書院  2012年10月15日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • スポーツ選手もここから学ぶ ダイエットフィットネスの基礎知識

      杉浦克己（ 担当： 単著）

      福村出版  2012年3月30日  （ ISBN:9784571500084 ）

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      記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論

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    • コーチとプレーヤーのためのサッカー医学テキスト

      公益財団法人日本サッカー協会医学委員会（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 14章 サッカー選手の栄養）

      金原出版  2011年7月27日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • サッカーのコンディショニング

      戸苅晴彦, 池田誠剛 編（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 杉浦克己;菅 泰夫;酒井健介, 第X章 栄養摂取のノウハウ）

      大修館書店  2010年12月1日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • 気になる部分が思いどおりに変わる シェイプアップトレーニング

      佐伯勉, 杉浦克己（ 担当： 監修 ,  範囲: 食事と栄養で理想の体を作る）

      成美堂出版  2010年7月25日 

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      記述言語：日本語 著書種別：一般書・啓蒙書

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    • スプリントトレーニング‐速く走る・泳ぐ・滑るを科学する‐

      日本トレーニング科学会（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: スプリントと栄養）

      朝倉書店  2009年11月20日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • 臨床スポーツ医学臨時増刊号 スポーツ栄養・食事ガイド

      杉浦克己, 酒井健介（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 混合型の競技の場合、オフ期をいかに過ごすか）

      文光堂  2009年11月1日 

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      記述言語：日本語 著書種別：学術書

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    • 中学生のための陸上競技

      村野あずさ, 杉浦克己（ 担当： 共著 ,  範囲: ジュニア期の栄養と食事）

      日本中学校体育連盟陸上競技部  2009年5月29日 

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      記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論

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    • 選手を食事で強くする本

      杉浦克己他（ 担当： 共著）

      中経の文庫  2007年11月6日  （ ISBN:9784806128786 ）

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      記述言語：日本語 著書種別：一般書・啓蒙書

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    • ダイエット＆フィットネスの基礎知識

      杉浦 克己（ 担当： 単著）

      ハートフィールド・アソシエイツ  2007年5月25日  （ ISBN:9784939124037 ）

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      記述言語：日本語 著書種別：その他

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    • スポーツの百科事典

      田口貞善, 編集委員長（ 担当： 共著 ,  範囲: スポーツ栄養学）

      丸善  2007年1月31日  （ ISBN:9784621078310 ）

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      記述言語：日本語 著書種別：事典・辞書

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    • ジュニア陸上競技マニュアル

      小田(村野)あずさ, 杉浦 克己（ 担当： 共著 ,  範囲: 陸上競技の栄養）

      全国高体連陸上競技部  2006年1月31日 

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      記述言語：日本語 著書種別：その他

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    • 水泳コーチ教本

      日本水泳連盟（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 水泳の栄養学）

      大修館書店  2005年12月20日 

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      記述言語：日本語 著書種別：その他

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    • 選手と指導者のためのサッカー医学

      日本サッカー協会スポーツ医学委員会（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: サッカー選手の栄養管理. pp.323-338）

      金原出版  2005年6月  （ ISBN:9784307771412 ）

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      総ページ数：7, 390p   記述言語：日本語

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    • 勝つカラダをつくる！プロテインBOOK

      杉浦 克己（ 担当： 単著）

      スキージャーナル  2005年2月10日  （ ISBN:478992095X ）

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      記述言語：日本語 著書種別：その他

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    • 高所トレーニングの科学

      浅野, 勝己, 小林, 寛道, 日本運動生理学会（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 高所トレーニングと栄養. pp.193-199）

      杏林書院  2004年10月  （ ISBN:4764410710 ）

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      総ページ数：viii, 209p   記述言語：日本語

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    • サプリメントを活用して、賢くやせるDIET TEXT

      杉浦克己（ 担当： 単著）

      スキージャーナル  2004年4月  （ ISBN:4789920887 ）

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      総ページ数：199p   記述言語：日本語

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    • トレーニングによるからだの適応 : スポーツ生理学トピックス

      平野, 裕一, 加賀谷, 淳子（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 糖質摂取とスポーツパフォーマンス―持久的運動を中心に.）

      杏林書院  2002年11月  （ ISBN:4764410532 ）

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      総ページ数：iv, 218p   記述言語：日本語

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    • 筋の科学事典 : 構造・機能・運動

      福永, 哲夫（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 筋と栄養. pp.491-498）

      朝倉書店  2002年11月  （ ISBN:9784254690392 ）

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      総ページ数：ix, 505p   記述言語：日本語

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    • ABC of sports medicine

      Harries, Mark, 宮永, 豊, 川久保, 清（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 23 運動中の体液バランス. 25 栄養，エネルギー代謝，エルゴジェニック・サプリメント.）

      ナップ  2001年11月  （ ISBN:4931411258 ）

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      総ページ数：viii, 142p   記述言語：日本語

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    • 運動生理・生化学辞典

      大野, 秀樹（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: ウエイトコントロール下での食事., 運動選手のエネルギー所要量., タンパク質・アミノ酸サプリメント., タンパク質栄養状態の指標., デキストリン., 糖質補給., 糖新生.）

      大修館書店  2001年7月  （ ISBN:4469062154 ）

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      総ページ数：xviii, 525p   記述言語：日本語

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    • 競技力向上のスポーツ栄養学

      トレーニング科学研究会（ 担当： 編集 ,  範囲: スポーツ選手の基本的な食事のあり方.）

      朝倉書店  2001年5月  （ ISBN:9784254690194 ）

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      総ページ数：vi, 194p   記述言語：日本語

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    • スポーツ・エルゴジェニック : 限界突破のための栄養・サプリメント戦略

      Williams, Melvin H., 樋口, 満, 杉浦, 克己, 奈良, 典子, 山口, 英裕（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: エルゴジェニックに関する４大疑問への回答., スポーツ・エルゴジェニックの評価．）

      大修館書店  2000年8月  （ ISBN:4469264334 ）

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      総ページ数：327p   記述言語：日本語

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    • 運動する人がやせる・たくましくなる食事 : 運動の効果は食事できまる!! Q&Aだから簡単!

      杉浦, 克己（ 担当： 単著）

      ハートフィールド・アソシエイツ  2000年4月  （ ISBN:4939124002 ）

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      総ページ数：177p   記述言語：日本語

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    • 栄養と運動

      伏木, 亨, 跡見, 順子, 大野, 秀樹（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: Q27. マラソン選手の理想的食生活は？., Q35. 速やかな疲労回復のための食事は？., Q36. 合宿トレーニング中の料理の注意点は？., Q40. 貧血からの回復のための具体的な食事は？., Q43. ドーピングとはなにか、ドーピングは何故禁止されるのか？., Q44. 禁止されている薬物とは？., Q46. 知らないで摂取しがちな禁止薬物は？., Q54. ダイエット中でも摂取しなければならない栄養素は？., Q55. 体重制限のある競技の食事はどうすればいいか？.）

      杏林書院  1999年7月  （ ISBN:9784764410404 ）

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      総ページ数：144p   記述言語：日本語

      CiNii Books

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    • 五輪書 日本選手団必携の書『栄光への出発―』

      財)日本オリンピック委員会編（ 担当： 分担執筆 ,  範囲: 杉浦克己, 青山晴子: 火の巻 食を制する者が世界を制す. pp.17-30）

      1998年1月 

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    • 選手を食事で強くする本 : 勝たせる監督・コーチはここが違う

      杉浦, 克己, 田口, 素子, 大崎, 久子（ 担当： 共著）

      中経出版  1992年8月  （ ISBN:4806106100 ）

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      総ページ数：199p   記述言語：日本語

      CiNii Books

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    講演・口頭発表等

    • ウエルネスに関わる栄養教育 招待有り

      杉浦 克己

      日本ウエルネス学会 第19回大会（埼玉）  2022年9月17日 

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      開催年月日： 2023年9月17日 - 2023年9月18日

      会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）  

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    • Taking “The Diet Fitness Course” has a favorable impact on students’ body composition.

      Katsumi Sugiura

      25th ECSS, Virtual congress  2020年10月30日 

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      開催年月日： 2020年10月28日 - 2020年10月30日

      記述言語：英語   会議種別：ポスター発表  

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    • Survey on fluid intake history of college students majoring in sport and wellness 国際会議

      Katsumi Sugiura

      23rd ECSS, Dublin  2018年7月4日 

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      記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

      開催地：Dublin  

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    • スポーツ食品・サプリメントの現状と未来 招待有り

      杉浦 克己

      シンポジウム5. スポーツ栄養の新展開  2018年5月11日  第72回日本栄養・食糧学会大会

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      記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（招待・特別）  

      開催地：岡山  

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    • The effects of sports nutritional support on rowing performance of elite college rowers.

      Ayaka Kobayashi, Yasuo Kan, Katsumi Sugiura

      第71回 日本体力医学会大会 J Physical Fitness Sport Med, 6: 474, 2017.  2016年9月 

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    • The effects of sports nutritional support on behavior of eating and on psychological competitive ability of college tennis players.

      You Inoue, Katsumi Sugiura

      第71回 日本体力医学会大会 J Physical Fitness Sport Med, 6: 535, 2017.  2016年9月 

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    • Relation Between Undesirable Eating Habits and Health-related Complaints of Elite High School Track and Field Athletes. 国際会議

      Katsumi SUGIURA

      19th ECSS, Amsterdam  2014年7月1日 

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      記述言語：英語   会議種別：ポスター発表  

      開催地：Amsterdam  

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    • 高校生ラグビー選手の食生活の現状と食事指導.

      菅野 惠莉子, 杉浦 克己, 岩切 佳子, 柴田 麗, 酒井 健介

      日本発育発達学会第12回大会  2014年3月15日 

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      記述言語：日本語   会議種別：ポスター発表  

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    • 発育期の食生活のサポート～目指せ！世界のトップ10―日本サッカーとスポーツ医・科学 招待有り

      杉浦克己

      第68回 日本体力医学会大会  2013年9月22日 

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      記述言語：日本語   会議種別：口頭発表（一般）  

      開催地：東京  

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    • Effect of nutritional education program on adherence to desirable dietary behavior in elite adolescent football players. 国際会議

      Urara SHIBATA, Katsumi SUGIURA, Atsutane OHTA, Kensuke SAKAI

      18th ECSS, Barcelona  2013年7月1日 

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      記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

      開催地：Barcelona, Spain  

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    • The Nutritional Situation of Victims of the North-eastern Japan Earthquake. 国際会議

      Katsumi SUGIURA

      18th ECSS, Barcelona  2013年7月1日 

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      記述言語：英語   会議種別：口頭発表（一般）  

      開催地：Barcerona  

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    • Effect of physical education class on behavioral change of non-active university students

      Katsumi Sugiura, Kensuke Sakai

      16th ECSS, Liverpool  2011年7月7日 

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      開催年月日： 2011年7月6日 - 2011年7月9日

      記述言語：英語   会議種別：ポスター発表  

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    • 活動量計を用いた低体力者向けのスポーツ授業の教育効果の評価

      杉浦克己, 酒井健介

      第7回 日本ウエルネス学会大会  2010年9月19日  日本ウエルネス学会

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      記述言語：日本語   会議種別：ポスター発表  

      開催地：文教大学  

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    • スポーツと栄養～からだづくりの研究から食育への応用まで～

      杉浦克己

      第64回 日本体力医学会大会  2009年9月18日 

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      記述言語：日本語   会議種別：その他  

      開催地：新潟  

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    • J リーグ 31 チームのジュニアユース世代を対象とした食生活調査: 食行動の変容段階を中心とした検討

      酒井健介, 柴田麗, 三本木千秋, 太田篤胤, 杉浦克己

      第 63 回日本体力医学会大会  2008年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • J リーグ 31 チームのジュニアユース世代を対象とした食生活調査: 栄養摂取状況を中心とした検討

      杉浦克己, 柴田麗, 三本木千秋, 太田篤胤, 酒井健介

      第 63 回日本体力医学会大会  2008年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • 強度間欠運動時のクエン酸摂取が血液緩衝能に及ぼす影響

      内田彰子, 佐伯徹郎, 森山進一郎, 三本木千秋, 森藤雅史, 杉浦克己, 酒井健介

      第 60 回 日本体力医学会大会  2005年9月 

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      会議種別：口頭発表（一般）  

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    • 鍛錬期の大学柔道選手におけるグルタミン (Glutamine) の複数日の経口摂取がコンディショニング維持に及ぼす影響について

      伊作良平, 藤枝賢晴, 三本木千秋, 酒井健介, 森藤雅史, 杉浦克己, 射手矢岬, 水上健一

      第 60 回 日本体力医学会大会  2005年9月 

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      会議種別：口頭発表（一般）  

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    • 大豆タンパク質の摂取は運動負荷ラットの筋中脂肪酸酸化を高める

      杉浦克己, 森藤雅史, 三本木千秋

      第 60 回 日本体力医学会大会  2005年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • 運動負荷ラット肝臓及び筋肉における, ホエイタンパク質摂取によるグリコーゲン貯蔵効果

      森藤雅史, 酒井健介, 三本木千秋, 杉浦克己

      第 59回 日本体力医学会大会  2004年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • エリート競泳選手を対象とした, 異なるトレーニング期の栄養摂取状況・血液性状および体組成の変化

      三本木千秋, 加藤健志, 酒井健介, 森藤雅史, 杉浦克己, 今村貴幸, 寺尾保

      第 59 回日本体力医学会大会  2004年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • ジュニアアスリートの育成 (シンポジウム, 発育発達, 専門分科会企画) 招待有り

      小林寛道, 今泉守正, 鈴木岳, 野村照夫, 杉浦克己

      第 55 回 日本体育学会大会号  2004年7月 

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      会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）  

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    • Dietary Whey Protein Modulates the Liver Glycogen Level and Glycoregulatory Enzymes Activity in Exercised Rats

      Masashi Morifuji, Kensuke Sakai, Katsumi Sugiura

      ACSM  2004年5月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • 水泳選手を対象としたトレーニング期間中の CoQ10 摂取の効果

      酒井健介, 加藤健志, 森藤雅史, 杉浦克己, 今村貴幸, 横山貴, 松田真幸, 寺尾保

      第 58 回 日本体力医学会大会  2003年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • 柔道日本代表選手の血中ビタミンの栄養状態および栄養摂取状況

      奈良典子, 井上喜久子, 杉浦克己, 樋口満

      第 58 回 日本体力医学会大会  2003年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • 血清 HDL に対する日常歩行量の増加とヒドロキシクエン酸含有サプリメントの併用効果

      岡畑真理子, 酒井健介, 森藤雅史, 藤枝賢晴, 杉浦克己, 山本壮則

      第 58 回 日本体力医学会大会  2003年9月 

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      会議種別：口頭発表（一般）  

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    • 競泳選手の準高所トレーニングにおける心理的コンディションの測定

      松田真幸, 横山貴, 今村貴幸, 加藤健志, 酒井健介, 杉浦克己, 寺尾保

      第 58 回 日本体力医学会大会  2003年9月 

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    • 成年女子陸上長距離選手におけるサプリメントの摂取状況

      中西美恵子, 石井好二郎, 渡辺彩子, 杉浦克己, 梶原洋子, 小林寛道

      第 58 回 日本体力医学会大会  2003年9月 

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    • 競泳選手の準高所トレーニングにおける体調評価

      横山貴, 松田真幸, 今村貴幸, 加藤健志, 酒井健介, 杉浦克己, 寺尾保

      第 58 回 日本体力医学会大会  2003年9月 

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    • 中高年女性ウォーカーにおける冠危険因子に対するヒドロキシクエン酸含有サプリメントの併用効果

      山本壮則, 藤枝賢晴, 酒井健介, 杉浦克己, 岡畑真理子

      第 58 回 日本体力医学会大会  2003年9月 

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    • 準高所における短期間 (5 日間) 競泳トレーニングが血液指標等の生理的応答に及ぼす影響

      加藤健志, 松田真幸, 横山貴, 今村貴幸, 森藤雅史, 酒井健介, 杉浦克己, 寺尾保

      第58 回 日本体力医学会大会  2003年9月 

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    • 短期的な準高所 (標高約 1300m) 競泳トレーニングが呼吸循環器応答に及ぼす影響

      今村貴幸, 松田真幸, 横山貴, 加藤健志, 酒井健介, 杉浦克己, 寺尾保

      第58回 体力医学会大会  2003年9月 

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    • 中学女子陸上長距離選手におけるサプリメントの摂取状況について

      中西美恵子, 石井好二郎, 渡辺彩子, 杉浦克己, 梶原洋子, 小林寛道

      第 57 回 日本体力医学会大会  2002年9月 

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    • 2002FIFA ワールドカップ日本代表の栄養サポート 招待有り

      杉浦克己

      第 53 回 日本体育学会大会  2002年8月30日 

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      会議種別：口頭発表（招待・特別）  

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    • CREATINE SUPPLEMENTATION COULD CONTOROL REDUCTION OF PERFORMANCE IN 60M RUNNING SPRINTS AMONG JAPANESE MALE ATHLETES.

      Takeshi OHYAMA, Yoshiharu FUJIEDA, Katsumi SUGIURA, Hiroshi YAMAUCHI, Atsushi HANAKI, Ikumi KURODA

      ACSM  2002年5月 

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      会議種別：口頭発表（一般）  

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    • SIX-DAY CREATINE LOADING COULD IMPROVE ANAEROBIC PERFOMANCE OF REPETITIVE MAXIMAL EXERCISE IN JAPANESE ATHLETES

      ACSM  2002年5月 

      ▶ 詳細を見る

    • スポーツ選手の体力と食品開発 招待有り

      杉浦克己

      日本農芸化学会2001年度大会  2001年3月 

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      会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）  

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    • 短期間のクレアチン摂取が筋の動員率に及ぼす影響

      衣笠竜太, 秋間広, 塩崎知美, 太田篤胤, 杉浦克己, 久野譜也, 岡田守彦

      第 55 回 日本体力医学会大会  2000年9月 

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    • 女子ランナーの Disordered eating の発生と判別に関する変数

      岡野五郎, 杉浦克己

      第55回 日本体力医学会  2000年9月 

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      会議種別：口頭発表（一般）  

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    • The Effect of the protein intake on the performance of exercises in-vivo

      Japan Society of Exercise and Sports Physiology  1999年7月 

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    • トップクラス女子柔道選手の世代別栄養調査

      奈良典子, 杉浦克己, 目崎登, 木村昌彦, 村松成司, 山本洋祐, 出口達也, 山口香, 春日井淳夫

      第 53 回 日本体力医学会大会  1998年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • 蛋白性物質の腸管壁通過現象に関する検討 (運動生理学)

      中野昭一, 鈴川一宏, 小林正利, 谷代一哉, 堤葉子, 杉浦克己

      第 49 回 日本体育学会大会  1998年7月 

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      会議種別：口頭発表（一般）  

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    • 女子柔道選手に対する栄養サポート

      奈良典子, 杉浦克己, 目崎登, 木村昌彦, 村松成司, 野瀬清喜, 山本洋祐, 山口香, 出口達也

      第 52回 日本体力医学会大会  1997年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • 持久的運動間の短時間休憩時における糖質補給の効果

      杉浦克己, 小林寛道

      第51回 日本体力医学会  1996年9月 

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      会議種別：ポスター発表  

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    • フラクトオリゴ等の直接製法の検討

      杉浦克己, 平山匡男, 栄田利章, 日高秀昌

      日本農芸化学会 昭和62年度大会  1987年4月 

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      開催年月日： 1987年4月1日 - 1987年4月4日

      会議種別：口頭発表（一般）  

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    所属学協会

    •  
      日本ウエルネス学会

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    •  
      日本栄養改善学会

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    •  
      ヨーロッパスポーツ科学学会（ECSS）

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    •  
      日本臨床スポーツ医学会

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    •  
      日本体力医学会

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    共同研究・競争的資金等の研究

    • オンライン食事調査システムの開発

      立教大学  立教大学 立教大学学術推進特別重点資金（立教SFR） 

      杉浦 克己

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      2020年4月 - 2021年3月

      担当区分：研究代表者 

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    • 大学生の栄養摂取状況の改善に資するソリューション食品の開発

      立教大学  立教大学学術推進特別重点資金（立教SFR） 

      杉浦 克己

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      2017年4月 - 2018年3月

      担当区分：研究代表者  資金種別：競争的資金

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    • 被災地および被災者の支援のあり方に関する探索的研究～生活者の視点から～

      立教大学  立教大学学術推進特別重点資金（立教SFR） 

      杉浦 克己

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      2011年4月 - 2014年3月

      担当区分：研究分担者  資金種別：競争的資金

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    • 大学生アスリートの栄養摂取状況とその改善策の検討

      立教大学  立教大学学術推進特別重点資金（立教SFR） 

      杉浦 克己

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      2009年4月 - 2010年3月

      資金種別：競争的資金

      近年、不健康な食生活や運動不足等のいわゆる生活習慣の乱れが、肥満やそれに伴う生活習慣病を引き起こすことが大きな社会問題となっている。それぞれのライフステージにおいて生活習慣を是正することが重要であり、食生活関連では児童期・思春期における食育や壮年期以降での特定保健指導が国民運動として展開されている。正しい食習慣は、本来は若年期に形成されるべきものであり、食育は「食育基本法」の下、小学校から高校にかけて実施されるようになってきた。しかし、社会人として独立する前段階にあたる大学では、正課においても課外活動においても、きめ細かい栄養教育は殆んど実施されていない。大学時代は、授業履修・課外活動・アルバイト等、すべてを自己責任において実施しなければならず、食生活に関しても、親の助けを借りずに外食や食品購入について自分で選択する能力が必要とされる。そのため、大学時代に栄養教育を施し、正しい食習慣の形成を促すことは極めて重要と考える。本研究は、体育会に所属する大学生アスリートの栄養摂取状況、栄養に関する知識と食行動を明確にし、その改善策を検討することを目的とする。

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    • 運動時の糖質摂取が持久的運動パフォーマンスに与える影響

      委託研究 

      杉浦 克己

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      1994年4月 - 1997年3月

      資金種別：競争的資金

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    社会貢献活動

    • 健康経営エキスパートアドバイザー

      助言･指導

      東京商工会議所（経産省委託）  2020年2月 - 現在

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    • 一般社団法人ウエルネスフード推進協会評議員

      2017年4月 - 現在

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    • 埼玉県新座市民総合大学健康増進学部健康づくり学科コーディネーター

      2016年4月 - 現在

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    • 埼玉県新座市健康づくり推進協議会副会長

      運営参加・支援

      2016年4月 - 現在

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    • （特非）日本トレーニング指導者協会（JATI）参与

      講師,　助言･指導,　情報提供

      2006年4月 - 現在

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    • （公財）体力つくり指導協会 高齢者体力つくり支援士養成講習会講師

      講師

      2005年4月 - 現在

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    • （公財）日本ボディビル・フィットネス連盟 指導者養成講習会講師

      講師

      2003年4月 - 現在

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    • （公財）日本バレーボール協会 ニュートリションユニット長

      助言･指導,　報告書執筆

      2015年10月 - 2021年9月

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    • （公財）日本陸上競技連盟 科学委員

      1993年4月 - 2015年6月

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      科学委員会 委員

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    • （公財）日本水泳連盟 コーチ養成講習会講師

      2003年4月 - 2015年3月

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    • （公財）JOC情報・医科学専門委員会科学サポート部会員

      2003年4月 - 2015年3月

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    • （公財）日本アイスホッケー連盟 医科学委員

      2000年4月 - 2012年3月

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    • （財）全日本柔道連盟 科学研究部員

      2004年10月 - 2010年3月

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      科学研究部員

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    • （財）日本体育協会 指導者養成講習会講師

      1992年4月 - 2008年3月

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      指導者養成講習会講師

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    • 2002日韓ワールドカップサッカー日本代表チーム 栄養アドバイザー

      助言･指導

      2001年8月 - 2002年6月

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    • 1998長野五輪アイスホッケー日本代表チーム 栄養アドバイザー

      助言･指導

      JOC  1997年2月1日 - 1998年2月28日

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      種別：研究指導

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